Cassata

Ingredientes:
Calda

• 6 colheres (sopa) de água
• 10 colheres (sopa) de açúcar

Creme

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas

Calda de chocolate

• 1/2 copo de leite
• 1 copo de chocolate do frade
• 3 colheres de açúcar
• 6 colheres de açúcar
• 4 claras
• 2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo:
Calda
 Leve a água e o açúcar ao fogo fervendo até formar um mel. Ponha na travessa de vidro. Reserve.

Creme
 Leve o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas ao fogo até engrossar e ponha na travessa de vidro.

Calda de chocolate
 Misture o leite e o chocolate e o açúcar e reserve. Bata na batedeira o açúcar e as claras, vá adicionando o creme de leite aos poucos. E ponha todo o creme por cima do creme reservado. Pegue a calda de chocolate e faça desenhos por cima como se fossem riscos e leve para o freezer.