Petit Gateau

Ingredientes:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de manteiga sem sal
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
• 2 gemas

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
2. Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro.
3. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula.
4. Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa.
5. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho.
6. Deve-se desenformar quente.
7. Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme.

Bolo Floresta Negra com Café

Ingredientes:
Massa:

• 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1 colher(es) de sopa de fermento em pó
• 5 ovos
• 1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó
• 1 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
• 1/2 xícara(s) de chá de café coado
• 1 colher(es) de sopa de manteiga, para untar

Calda:

• 10 colher(es) de sopa de açúcar
• 1/2 xícara(s) de chá de rum
• 300 mililitro (ml) de café coado

Recheio:

• 2 xícara(s) de chá de creme de leite gelado
• 5 colher(es) de sopa de açúcar
• 20 morangos, limpos e picados

Montagem:

• 200 grama(s) de chocolate meio amargo em raspas
• 5 colher(es) de sopa de açúcar de confeiteiro
• 14 morangos, para decorar

Modo de preparo:

Massa:
 Coloque na batedeira, a farinha de trigo, o fermento, os ovos, o chocolate em pó, o açúcar e o café coado. Bata na velocidade máxima por cinco minutos. Despeje em uma assadeira (22 cm de diâmetro) untada com a manteiga e enfarinhada. 
 Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno e, ao amornar, desenforme e corte o bolo no sentido horizontal, com uma faca grande, em três partes iguais. Reserve.

Calda:
 Misture, em uma panela, o açúcar, o rum e o café. Cozinhe, sem mexer, por 25 minutos ou até a calda reduzir. Retire do fogo e reserve.

Recheio:
 Bata o creme de leite com o açúcar na batedeira até obter o ponto de chantilly. Incorpore os morangos picados e misture. Reserve.

Montagem:
 Em um um prato de bolo grande, arrume uma fatia do bolo. Regue com um pouco da calda e espalhe 1/3 do recheio. Distribua por cima disso mais uma fatia de bolo e acrescente mais calda e mais 1/3 do recheio. Cubra com a última fatia de bolo e regue com o restante da calda. Por fim, espalhe, de maneira uniforme sobre o bolo, o recheio. Distribua as raspas de chocolate, polvilhe o açúcar de confeiteiro e decore com os morangos.

A melhor receita de bolo de chocolate

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 xícara de leite

Calda:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite com soro
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Massa:
 Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento). Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.
 Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos.

Calda:
 Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo.
 Acrescente o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo e acrescente o açúcar.

Bolo de banana simples

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 bananas
• 1 xícara de açucar
• 1 xícara de leite
• 1 colher de fermento
• 1 colher cheia de manteiga

Modo de preparo:

 Coloque os ovos, farinha de trigo, açúcar, leite, fermento e a manteiga no liquidificador. Deixe batendo por 2 minutos, enquanto isso corte as bananas em rodelas pequenas. Logo a seguir passe manteiga na forma, não é necessário a farinha de trigo, depois despeje a massa que está no liquidificador dentro da forma.

 Logo após acrescente as rodelas de banana em cima da massa e leve ao forno por 40 minutos.

Bolo prestígio molhadinho

Ingredientes:
Massa

• 1 colher de (sopa) de fermento em pó químico
• 1 xícara de (chá) de chocolate em pó
• 3 xícara de (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara de (chá) de açúcar
• 1 xícara de (chá) de leite
• 1 xícara de (chá) de óleo
• 5 ovos

Para Untar: Margarina e farinha de trigo

Para Decorar: Chocolate granulado a gosto

Calda

• 2 vidros de leite de coco (400ml)
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado

Cobertura

• 200 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

 No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó, coloque em uma tigela, acrescente a farinha e o fermento e misture com uma colher. Coloque em uma fôrma de 22cm X 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, faça furos com um garfo e regue com os ingredientes da calda batidos no liquidificador. Misture os ingredientes da cobertura, espalhe sobre o bolo e decore com o granulado. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Bolo Floresta Negra

Ingredientes:

Massa

• 6 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 6 unidade(s) de gema de ovo
• 150 ml de Água
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 8 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

• 500 ml de creme de leite fresco
• 3 colher(es) (sopa) de açúcar
• quanto baste de essência de baunilha
• quanto baste de chocolate meio amargo ralado(s)
• quanto baste de cereja em conserva

Calda

• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de Água
• quanto baste de marasquino

Modo de Preparo:

Massa
 Bata as gemasver vídeocom a água até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata por três minutos. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó peneirados e misture bem. Por último acrescente as clarasver vídeoem nevever vídeo 
Coloque em fôrma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos trinta minutos.

Recheio
 Na batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Bata até o ponto de chantillyver vídeo 

Calda
 Ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente a calda de cereja. 

Montagem:

 Depois de assar o bolo, deixe a massa esfriar e divida, com a ajuda de um barbante, em três partes. 
Coloque uma das partes em uma assadeira com o fundo falso. 
Regue a massa com bastante calda até deixá-la encharcada. 
Espalhe o chantillyver vídeocom a ajuda de uma espátula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas e depois espalhe raspas de chocolate. Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa. 
Corte um papelão no formato de um círculo um pouco maior que a assadeira. 
Com a ajuda deste papelão vire o bolo e coloque na bandeja onde pretende servir. Além de ajudar no manuseio do bolo, o papelão também absorve o excesso de umidade. 
Com a ajuda de uma faca acerte o recheio até que fique bem liso. Use o restante do chantillyver vídeopara cobrir o bolo. 
Deixe a cobertura lisa e coloque, só na superfície do bolo, raspas de chocolate. Coloque cerejas sobre o chocolate e na lateral do bolo. Polvilhe com acúcar de confeiteiro sobre o chocolate e, receba os elogios.

Bolo de Abacaxi com Coco

Ingredientes: 
Bolo

• 3 ovos separados claras e gemas
• 1.1/2 xícara (chá) de açúcar ou adoçante culinário
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi com soja usei da marca Shefa
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 2 caixinhas de creme de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ou adoçante culinário em pó
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• suco de abacaxi shefa para dissolver a gelatina
• coco ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Bolo

 Bata as claras em neve firme e reserve.

 Na tigela da batedeira coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata até formar um creme claro e liso.Adicione a farinha e o suco e bata até que esteja bem misturado.

 Retire da batedeira e adicione o fermento e as claras em neve.Misture com colher até incorporar os dois ingredientes.

 Despeje em assadeira levemente untada com margarina e polvilhada com farinha.Leve ao forno preaquecido por cerca de 30minutos ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

cobertura

 Misture o açúcar com o creme de leite.Reserve.Dilua a gelatina no suco e leve ao microondas por cerca de 20 segundos.

 Misture muito bem a gelatina para dissolver completamente.

 Adicione a gelatina ao creme de leite e bata rapidamente com fuet ou mixer.Leve à geladeira até que comece a ficar mais grosso.

 Umedeça o bolo com um pouco de suco gelado.

 Espalhe a cobertura sobre o bolo e polvilhe coco ralado à gosto.

Bolo de Cenoura com Recheio de Chocolate

Ingredientes:
Bolo

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho 
• 3 cenouras médias sem casca, picadas 
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 220 g de chocolate meio amargo picado 
• 1 xícara (chá) de creme de leite 
• 1 colher (chá) de essência de rum

Cobertura

• 5 colheres (sopa) de manteiga 
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar 
• 5 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo: 
Bolo
 Bata no liquidificador os ovos com o óleo, a cenoura e o açúcar até obter um creme. Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento, misturando sem bater. Coloque em uma assadeira de 17 x 27 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos.
 
Recheio
 Leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite. Mexa até o chocolate resultar num creme homogêneo. Tire do fogo e misture a essência. Deixe esfriar.
 
Cobertura
 Coloque todos os ingredientes no fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a cobertura engrossar levemente. 
 Espalhe sobre o bolo, corte e sirva imediatamente.

Montagem:
  
 Retire o bolo do forno e desenforme morno. Corte ao meio e logo depois recheie-o. Reserve.

 

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

Bolo

• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de açúcar
• 1 copo de óleo
• 2 cenouras grandes
• 1 pitada de sal

Cobertura

• 2 xícaras de chocolate em pó
• ½ xícara de margarina
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo: 
Bolo

  Coloque as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador .Bata.

  logo apos jogue a massa do liquidificador em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o sal. misture bem.

  Unte a forma com óleo e farinha de trigo para que não grude o bolo, e jogue a massa.

Cobertura

 Enquanto o bolo estiver quase pronto faça a cobertura.

 Pegue uma panelinha e jogue o chocolate em pó, a margarina, o creme de leite e o açúcar.          Derreta tudo. Quando estiver pronto dê umas furadas no bolo e jogue a cobertura sobre ele, pronto.

acompanhamentos:

 Se preferir coloque granulado enquanto a cobertura estiver quente.