Patê de Queijo Cremoso

Ingredientes:

• 200 g de queijo-de-minas fresco cortado em cubinhos
• 1 copo de requeijão cremoso (250 g)
• 1 lata de creme de leite gelado sem o soro
• 1 colher (sobremesa) de salsa picada
• sal a gosto 
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

 Amasse com um garfo o queijo e misture bem: o requeijão, o creme de leite, a salsa, sal e pimenta

Pasta de Grão de Bico

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico 
• 1/2 xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim) 
• 1/2 xícara (chá) de água gelada 
• Suco de 1 limão 
• 2 dentes de alho amassados 
• Sal a gosto
• páprica doce a gosto
• azeite a gosto

Modo de preparo:

 Deixe o grão-de-bico de molho em água fria. No dia seguinte, coloque o grão-de-bico em uma panela com a mesma água e deixe cozinhar até que fique bem macio.                                                                                      Escorra e reserve a água do cozimento. Bata o grão-de-bico no liquidificador e vá adicionando a água do cozimento até formar uma pasta não muito grossa. Deixe esfriar completamente e reserve. Em uma tigela, misture o tahine, a água gelada, o suco de limão, o alho e o sal. Junte o grão-de-bico batido e polvilhe a páprica. Regue com o azeite e sirva com pão árabe.

Patê de Cebola

Ingredientes:

• 1/2 pacote de creme de cebola
• 1 lata de creme de leite
• 2 a 3 colheres de maionese
• Salsinha e sal a gosto

Modo de preparo:

 Bata o creme de leite e o creme de cebola e vá acrescentando aos poucos a maionese, tempere com sal e salsinha a gosto.