Sopa de Queijo no Pão Italiano

Ingredientes:

• 1 pão italiano bola
• 1 pacote de mistura para sopa creme de queijo
• parmesão ralado á gosto
• 150 gr de cream cheese

Modo de preparo:

 Prepare a sopa, de acordo com as instruções do pacote. Quando pronta, acrescente o cream cheese e mexa bem, deixando mais um pouquinho, até que esteja dissolvido. 
Tire uma tampa do pão, retire o miolo e coloque a sopa dentro do pão. Polvilhe parmesão. Sirva em seguida

Caldo Verde

Ingredientes:

• 2 kg de batata
• 1 Linguiça portuguesa em pedaços pequenos
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 maço de couve manteiga picada
• 1 cebola ralada
• Sal á gosto
• 3 litros de Água

Modo de preparo:

 Refogue o alho no óleo. Acrescente as batatas, a linguiça, a água e um pouco de sal. Quando a linguiça estiver cozida, passe as batatas pelo multiprocessador e volte-as à panela, formando um caldo bem grosso. Corte a linguiça em pedaços e junte-os ao caldo. Junte também a couve cortada bem fininha, a cebola ralada e o azeite. Deixe ferver com a panela destampada (para que a couve não perca a sua cor natural) por uns 10 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando. Sirva quente.

Sopa de Grão de Bico

Ingredientes:

• 500 g de grão de bico
• 5 batatas
• 2 cenouras grandes
• 2 xícaras de macarrão conchinha
• pedaço de bacon
• 1 caldo knor galinha caipira
• ½ cebola roxa
• 1 porção de salsinha
• 1 colher (sopa) cheia de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 dentes de alho

Modo de preparo:

  Cozinhe o grão de bico, reserve (com caldo).
  Cozinhe a batata e a cenoura al dente, escorra e corte em cubinhos, reserve.
  Refogue uma concha de grão de bico (sem caldo) no óleo, alho, cebola e bacon e despeje o restante do grão de bico com o caldo e deixe ferver. Jogue a batata e a cenoura em cubinhos, o macarrão, o knor, o sal e deixe ferver por mais 5 minutos. Jogue a salsinha, desligue o fogo, tampe a panela e deixe por  2 minutos antes de servir.