Sopa de Grão de Bico

Ingredientes:

• 500 g de grão de bico
• 5 batatas
• 2 cenouras grandes
• 2 xícaras de macarrão conchinha
• pedaço de bacon
• 1 caldo knor galinha caipira
• ½ cebola roxa
• 1 porção de salsinha
• 1 colher (sopa) cheia de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 dentes de alho

Modo de preparo:

  Cozinhe o grão de bico, reserve (com caldo).
  Cozinhe a batata e a cenoura al dente, escorra e corte em cubinhos, reserve.
  Refogue uma concha de grão de bico (sem caldo) no óleo, alho, cebola e bacon e despeje o restante do grão de bico com o caldo e deixe ferver. Jogue a batata e a cenoura em cubinhos, o macarrão, o knor, o sal e deixe ferver por mais 5 minutos. Jogue a salsinha, desligue o fogo, tampe a panela e deixe por  2 minutos antes de servir.