Alcatra com cenoura e cebola

Ingredientes:

• 800 g de alcatra em cubos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola em rodelas
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de vinho branco
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de água
• 500 g de minicenoura
• 10 cebolas pequenas
• Folhas de louro e ramos de tomilho

Modo de preparo:

1. Numa panela, doure a carne em metade da manteiga. 
2. Junte a cebola em rodelas, o molho de tomate, o vinho, o louro, o alho, o sal, a pimenta e a água. Mexa e tampe. 
3. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. 
4. Cozinhe a cenoura em água e sal até ficar al dente. Faça o mesmo com as cebolas. 
5. Derreta uma colher de manteiga, adicione a cenoura e frite por dois minutos. Faça o mesmo com as cebolas. 
6. Aqueça a carne e junte a cenoura e a cebola. Decore com o louro e o tomilho. Sirva.

Tipo de prato: 
 Prato principal
Preparo: 
 Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 
 8 porções
Dificuldade: 
 Fácil
Categoria: 
 Carne
Calorias: 
 483 por porção